Im Gegensatz zum Albachtener Landhonig, ist dieser ein Stadthonig. Hierfür sammeln die Bienen den Nektar der Blüten und Blätter rund um den Aaasee, sowie in den Gärten und Parks in Münster. 
Hell bis dunkel und cremig. Im Geschmack vollmundig mit leichter Karamellnote im Fühjahr bis kräftig-malzig im Sommer.